Unsere
Harpfnstub’n

Marc Zickler und sein Harpfnstub’n-Team stehen für eine Küche mit klarer Handschrift. Gute Zutaten, präzise Umsetzung und ein Stil, der in Erinnerung bleibt.

Griaß eich in der Harpfnstub’n!

Hoch oben auf der Brandlalm haben wir einen Ort geschaffen, an dem die Uhr ein bisserl langsamer tickt. Benannt nach den traditionellen Harpfen, steht unser Haus für das, was unsere Heimat ausmacht: Ehrlichkeit, Handwerk und echter Genuss. Bei uns verschmelzen alpine Gastfreundschaft und moderne Kulinarik zu einem Erlebnis, das in Erinnerung bleibt

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Die Harpfn steht für den Rhythmus der Jahreszeiten, für das Trocknen des Heus im Wind und für das ehrliche Handwerk. Die Stubn ist seit jeher der Ort, an dem man nach getaner Arbeit zusammenkommt, Gespräche führt und die Früchte der Ernte genießt.

In der Harpfnstubn führen wir beides zusammen: Wir ehren die Tradition und servieren euch das Beste, was unsere Heimat zu bieten hat – bodenständig, echt und mit viel Leidenschaft.

Für Marc ist Kochen mehr als nur die Zubereitung von Speisen – es ist ein Handwerk, das Respekt verlangt. Respekt vor dem Produkt, vor dem Tier und vor der Tradition. Nach Jahren in der gehobenen Gastronomie ist er dorthin zurückgekehrt, wo der Geschmack am ehrlichsten ist: auf die Alm. Sein Ziel? Die Einfachheit einer Bauernstub’n mit der Finesse moderner Kulinarik zu vereinen.

Die Harpfnstub’n verkörpert genau das, was unsere Region so wunderschön macht – Vielfalt. Inmitten der Natur der Brandlalm besinnen wir uns auf das Wesentliche und feiern die Schätze unserer Heimat in all ihren Facetten. Ob bodenständige Wirtshausküche, hausgemachter Kaffee & Kuchen, raffiniertes Fine Dining oder ein entspannter Abend mit erstklassigen Cocktails – in der Harpfnstub’n findet jeder seinen Platz.

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